Savoiardi, eller Ladyfingers
Savoiardi, eller ladyfingers, er lette og søte sukkerbrød formet omtrent som en stor finger. De er en viktig ingrediens i mange…
Kategori: Tradisjonelt
Chiabatta – (eltefri, enkel oppskrift)
Ciabatta er et lyst brød Italiensk, laget med hvetemel og gjær. Ciabatta er litt avlang, flatt og litt bredt brød,…
Slik lager du calzone
Calzone er en innbakt pizzavariant. Ved å bake den inn, holder den ekstra godt på fuktighet, smak og aroma, men…
Grissini med vri
Grissini er et tynt, tørt og sprøtt brød som ofte serveres som en liten forrett. Du kan variere med for…
Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater
Det er sesong for norske tomater. Slik kan du enkelt lage din egen pizzasaus av ferske, modne tomater. Pizzasaus av…
Saltsprengt torsk
Saltsprengt fisk krevet at du bestemmer deg for fisk dagen før, for den skal ligge i salt 12-18 timer. Saltet…
Skikkelig hjemmelaget fiskegrateng
Hjemmelaget fiskegrateng. Noen piskede eggehviter gjør den ekstra luftig. Oppskriften passer til to former på ca. 30 x 15 cm,…
Kylling saltimbocca alla romana
Saltimbocca alla romana er en italiensk kjøttrett. Den lages normalt av kalvekjøtt, spekeskinke og salvie. Kalvekjøtt er ikke alltid like tilgjengelig, men kylling er eg godt, sunt og rimelig…
Ekte hjemmelaget lasagne
Om man skal lage ekte hjemmelaget lasagne fra bunnen av, tar det noen timer, men for det meste klarer den seg…
Betasuppe på rester av fenalår
Betasuppe kokes gjerne på en knoke eller annet kjøtt man har, for å få utnytte mest mulig av råvaren. Restene…