En matblogg hvor hovedfokus er på enkle oppskrifter, basert på sunne, friske råvarer.
Hjemmelaget fiskegrateng. Noen piskede eggehviter gjør den ekstra luftig. Oppskriften passer til to former på ca. 30 x 15 cm, jeg pleier å fryse den ene. Hjemmelaget fiskegrateng. Noen piskede eggehviter gjør den ekstra luftig.
Les mer...
Saltimbocca alla romana er en italiensk kjøttrett. Den lages normalt av kalvekjøtt, spekeskinke og salvie. Kalvekjøtt er ikke alltid like tilgjengelig, men kylling er eg godt, sunt og rimelig alternativ. Start med å banke kyllingbrystene flate. Legg dem mellom plasfolie, helst dobbelt, så sparer du deg for mye vasking. Har du ikke kjøtthammer, kan du f.eks. bruke ett kjevle. Målet er at de skal være litt under 1cm […]
Les mer...
Indisk-inspirert lam i yoghurtmarinade. Indisk-inpirert lam i yogurt marinade Serveres med salat og naan-brød
Les mer...
Om man skal lage ekte hjemmelaget lasagne fra bunnen av, tar det noen timer, men for det meste klarer den seg selv. Du trenger: Ragu Bolognese Hvit saus Denne oppskriften passer til 8 personer, men du kan gjerne fryse ned halvparten «rå» i en form. Hjemmelaget lasagne på italiensk vis Serveres med godt brød, gjerne […]
Les mer...
Betasuppe kokes gjerne på en knoke eller annet kjøtt man har, for å få utnytte mest mulig av råvaren. Restene av ett fenalår gir masse kraftig smak. Betasuppe kokes gjere på en knoke eller annet kjøtt man har for å få utnytte mest mulig av råvaren. Restene av ett fenalår gir masse kraftig smak. Serveres med […]
Les mer...
Pasta carbonara er «fastfood» – hele morroa er klar på 15-20 minutter og det smaker fantastisk. Tradisjonell Italiensk «Pasta Carbonara». Enkelt, raskt og fantastisk godt.
Les mer...
Vi..ehh.. eller JEG.. hadde feilberegnet litt med innkjøpene til jul, så det lå 2 store kalkuner i frysen. Jeg lurte litt på hvordan vi skulle bli kvitt disse, og bestemte meg for å eksperimenter litt med damping. Etter stort sett resultatløs søking på nett, bestemte jeg meg for å prøve meg frem. Resultatet ble slett ikke verst, og siden jeg […]
Les mer...
Oppskrift på store, luftige, deilige boller. Oppskrift på store, luftige, deilige boller.
Les mer...
Lage din egen pizzasaus? Det er ikke så vanskelig som du skulle tro. Her er en av «mine» Tips: Denne kan også fryses Enkel og god pizzasaus
Les mer...
Det er alltid greit å ha noen pizzabunner i frysen, og de beste er de man har laget selv; enkelt er det også. Her er oppskrift til 4 store pizzabunner. Disse skal bare «halvstekes» og fryses, da har du pizzabunn som nesten er som ferske om du skulle få lyst på skikkelig pizza. […]
Les mer...