En matblogg hvor hovedfokus er på enkle oppskrifter, basert på sunne, friske råvarer.
Blomkål og potetpuré kan være ett alternativ til potetstappe hvis man prøver å unngå for mye karbohydrater. En puré av kun blomkål blir ganske «suppete», men ved å ha i litt poteter blir den mye fastere og minner mer om potetstappe.
Les mer...
Bechamelsaus er en tykk hvit saus som kan varieres og anvendes til mye. Slik lager du bechamelsaus med parmesan (Parmigiano-Reggiano) Denne varianten passer veldig godt til pasta. Server gjerne med pasta, litt steikt bacon og pynt med litt friske urter Bechamelsaus med parmesan og pepper
Les mer...
Ciabatta er et lyst brød Italiensk, laget med hvetemel og gjær. Ciabatta er litt avlang, flatt og litt bredt brød, og bakes på flere måter. Denne oppskriften er en eltefri basisoppskrift. Den skal heves i rundt 20 timer, så dette må startes en dag i forveien. Selve prosessen tar lang tid, men krever nesten ikke arbeid. Chiabatta er et veldig luftig brød, […]
Les mer...
Kryddret og rullet svinebog, inspirert av Porchetta. Smaksatt med friske urter og krydder, stekt på svak varme, blir dette både smakfullt og saftig. Det kan like godt brukes som middag, eller som pålegg i for eksempel en Club Sandwich. Svinebog smaksatt med friske urter og krydder
Les mer...
Calzone er en innbakt pizzavariant. Ved å bake den inn, holder den ekstra godt på fuktighet, smak og aroma, men det gjør også at man må være litt mer forsiktig med mengden fuktighet i fyllet. Her finner du oppskrift på pizzabunn. (Denne er nok til ca. 8 calzone, så her må må du tilpasse til det antallet du skal […]
Les mer...
Å lage skikkelige potetbåter av gode poteter er neste like raskt som å varme opp en pose med ferdigkjøpte «greier»…og hvem vet egentlig hva som er i den posen..? Her er det bare sunne og gode ingredienser 🙂 Denne oppskriften passer til 2 personer, så er dere flere er det bare å gange opp. Passer godt til […]
Les mer...
«Høne på boks», Kylling marinert og stekt på ølboks gir et mørt, saftig og smakfullt resultat. Denne er stekt i ovn, men den kan like godt stekes på grillen Serveres f.eks. med potetbåter Kylling marinert i øl, stekt over en boks med øl
Les mer...
Hamburger trenger ikke være junkfood. Slik lager du skikkelig hjemmelaget hamburger som kun inneholder rent storfekjøtt! Serveres i hjemmelaget hamburgerbrød. Tips: Om du ikke skal bruke alle hamburgerne med en gang, legg dem på bakepapir og putt dem i fryseren noen timer, før du tar dem ut og pakker dem om i en tett […]
Les mer...
Er du lei tørre, flatepressede hamburgerbrød som er fulle at ting med rare navn? Lag dine egne! Det er enkelt og med litt planlegging går det nesten av seg selv 😉 Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og enkelt Tips: Å lage skikkelige hamburgere er heller ikke vanskelig. Her finner du hamburger-oppskrift
Les mer...
Grissini er et tynt, tørt og sprøtt brød som ofte serveres som en liten forrett. Du kan variere med for eksempel forskjellige urter, ost, salt.
Les mer...