En matblogg hvor hovedfokus er på enkle oppskrifter, basert på sunne, friske råvarer.
Calzone er en innbakt pizzavariant. Ved å bake den inn, holder den ekstra godt på fuktighet, smak og aroma, men det gjør også at man må være litt mer forsiktig med mengden fuktighet i fyllet. Her finner du oppskrift på pizzabunn. (Denne er nok til ca. 8 calzone, så her må må du tilpasse til det antallet du skal […]
Les mer...
Å lage skikkelige potetbåter av gode poteter er neste like raskt som å varme opp en pose med ferdigkjøpte «greier»…og hvem vet egentlig hva som er i den posen..? Her er det bare sunne og gode ingredienser 🙂 Denne oppskriften passer til 2 personer, så er dere flere er det bare å gange opp. Passer godt til […]
Les mer...
«Høne på boks», Kylling marinert og stekt på ølboks gir et mørt, saftig og smakfullt resultat. Denne er stekt i ovn, men den kan like godt stekes på grillen Serveres f.eks. med potetbåter Kylling marinert i øl, stekt over en boks med øl
Les mer...
Er du lei tørre, flatepressede hamburgerbrød som er fulle at ting med rare navn? Lag dine egne! Det er enkelt og med litt planlegging går det nesten av seg selv 😉 Hjemmelaget hamburgerbrød – godt og enkelt Tips: Å lage skikkelige hamburgere er heller ikke vanskelig. Her finner du hamburger-oppskrift
Les mer...
Det er sesong for norske tomater. Slik kan du enkelt lage din egen pizzasaus av ferske, modne tomater. Hjemmelaget pizzasaus av ferske tomater Oppskrift på pizzabunn finner du her
Les mer...
Det er alltid kjekt å bake brødmat, duften av nylaget gjærbakst som sprer seg ut fra kjøkkenet skaper forventninger hos både store og små. Dette brødet er både sunt og godt. Grovt brytebrød passer godt som turmat og til matpakke, men passer minst like godt som tilbehør til supper og gryteretter. Luftig og grovt brytebrød, perfekt på tur […]
Les mer...
Øl og brød er godt hver for seg, og passer godt sammen. Lager man brød med øl får man et smakfullt og godt brød. Her kan man selvsagt bruket det ølet man ønsker, men mørkt smakfullt øl gir mer smak og farge på brødet enn andre lyse øltyper gjør. Brød bakt med mørkt øl
Les mer...
Saltsprengt fisk krevet at du bestemmer deg for fisk dagen før, for den skal ligge i salt 12-18 timer. Saltet vil trekke mye av vannet ut av fisken og gjøre den fastere og spenstigere. Tradisjonell norsk fiskerett Serveres med f.eks. hollandaise saus, frisk gjerne det hele opp med en kvast med dill
Les mer...
Kung Pao kylling, også oversatt som Gong Bao kylling er en krydret fritert rett laget av kylling, peanøtter, grønnsaker og chili. Det finnes mange forskellige varianter av oppskriften, men i grove trekk er den slik som dette. Den tørkede røde chillien gir en herlig smak og aroma. Det kan være litt vanskelig å vite hvor mye man skal […]
Les mer...
Min favoritt blandt focaccia. Siden det skal heves 3 ganger, tar det litt lengre tid – men det er absolutt verdt ventingen! Favoritten blant Focaccia, «Focaccia alla Genovese». Luftig, cripsy brød som passer til det meste. Buon appetito! 🙂
Les mer...